Guía de Café de Perú: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

Guía de Café de Perú: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

El café llegó al Perú por primera vez entre 1740 y 1760, en un momento en que el Virreinato del Perú cubría un área más grande que la del país en la actualidad. Aunque el clima era adecuado para la producción a mayor escala, todo el café cultivado en los primeros cien...

Guía de Café de Cuba: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

Guía de Café de Cuba: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

La planta de café se introdujo en Cuba desde la isla de La Española en 1748, pero su cultivo no se convirtió en una industria como tal hasta la década de 1790, cuando la isla recibió una afluencia de ciudadanos franceses que huían de la Revolución Haitiana. En ese...

Guía de Café de Yemen: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

Guía de Café de Yemen: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor

Yemen ha estado produciendo café sobre una base comercial durante más tiempo que cualquier otro país, y sus granos son distintivos, quizás desafiantes y ciertamente inusuales. A pesar de la fuerte demanda de café yemení a lo largo de los siglos, su comercio nunca se...