La introducción del café en Venezuela generalmente se le atribuye a un sacerdote jesuita llamado José Gumilla alrededor de 1730. Si bien la nación llegó a ser conocida por sus plantaciones de tabaco y cacao manejadas por esclavos, en 1793 también hubo evidencia de...

El café llegó al Perú por primera vez entre 1740 y 1760, en un momento en que el Virreinato del Perú cubría un área más grande que la del país en la actualidad. Aunque el clima era adecuado para la producción a mayor escala, todo el café cultivado en los primeros cien...

Es bastante posible que las plantas de café llegaran a Panamá con los primeros colonos europeos a inicios del siglo XIX. En el pasado, la nación no tenía una muy buena reputación por sus granos, con su producción alcanzando una décima parte de la de su vecino Costa...

El café fue traído por primera vez a Nicaragua por los misioneros católicos en 1790 e inicialmente se cultivó como una especie de curiosidad. No fue hasta alrededor de 1840 que ganó importancia económica en respuesta a una creciente demanda mundial. A partir de acá,...

Las primeras plantas de café fueron traídas a México alrededor de 1785, probablemente desde Cuba, o lo que hoy es la República Dominicana. Hay informes de sembradíos en la región de Veracruz en 1790. Sin embargo, debido a la riqueza obtenida de los valiosos depósitos...

En 1728, Sir Nicholas Lawes, gobernador de Jamaica, importó café a esta nación desde Martinica. El país era ideal para este cultivo, por lo que nueve años después de su introducción se exportaban 37.000 kg de cafetos. Sin embargo, el verdadero boom inició en la...

Dado que ahora es el mayor productor de café de Centroamérica, es sorprendente lo poco que se sabe sobre la introducción del mismo en Honduras. Lo que probablemente sea el registro más antiguo, que data de 1804, analiza la calidad de los granos que se originaban allí....

Hawái es la única región cafetera en un país del Primer Mundo. Básicamente, esto cambia la economía, así como el marketing del café. Los productores aquí han tenido éxito en involucrar a los consumidores directamente, a menudo entrelazando sus variedades con una...

Es probable que el café llegara a Haití desde la isla de Martinica, mientras era una colonia francesa recién fundada en 1725. En este marco, la primera variedad se habría cultivado alrededor de Terroir Rouge en el noreste del país; mientras que diez años después...

Muchos creen que el café fue introducido por primera vez en Guatemala por los jesuitas alrededor de 1750, aunque hay relatos de que se cultivó y sirvió en el país en 1747. Sin embargo, como en El Salvador, solo se convirtió en una cosecha importante en Guatemala...

El café se cultivó por primera vez en El Salvador para uso doméstico a principios del siglo XIX. De esta manera, a mediados de siglo su promesa comercial se hizo evidente y el gobierno comenzó a favorecer su producción a través de leyes como exoneraciones fiscales...

El café se dio a conocer relativamente tarde en Ecuador, llegando alrededor de 1860 a la provincia de Manabí. Acto seguido, la producción se extendió por todo el país y hacia 1905 comenzaron las exportaciones a Europa desde el puerto de Manta. Ahora, Ecuador es uno de...

El café llegó a la parte controlada por los españoles de la isla Hispaniola, lo que hoy es la República Dominicana, en 1735. Probablemente, las primeras plantaciones fueron en una colina en Bahoruco Panzo, cerca de Neyba. A fines del siglo XVIII, el café se había...

La planta de café se introdujo en Cuba desde la isla de La Española en 1748, pero su cultivo no se convirtió en una industria como tal hasta la década de 1790, cuando la isla recibió una afluencia de ciudadanos franceses que huían de la Revolución Haitiana. En ese...

Alrededor de 1790-1804, el gobernador Tomás de Acosta importó seis libras de granos de café verde para la siembra de Panamá en 1808. Poco tiempo después, el padre Félix Velarde comenzó a cultivar las semillas en su jardín, animando a sus vecinos de San José a hacer lo...

Probablemente, el café fue introducido por primera vez en Colombia en 1723 por los jesuitas, aunque es inevitable que haya versiones diferentes de la historia. Se extendió lentamente como cultivo comercial a varias regiones del país, pero su producción no llegó a ser...

Brasil ha sido el mayor productor de café del mundo durante más de 150 años. Actualmente, está a cargo de alrededor de un tercio de la producción mundial, aunque en el pasado su participación de mercado llegaba al ochenta por ciento. El café se introdujo en la nación...

Bolivia es el quinto país más grande en superficie en América del Sur y tiene una topografía enormemente diversa, con microclimas, altitudes y estaciones tanto húmedas como secas que son ideales para el cultivo de café. A pesar de esto, está relativamente despoblado,...

Zambia ha sido, durante bastante tiempo, pasada por alto por gran parte de la industria del café de especialidad. Se podría argumentar que se trata de una situación de la gallina y el huevo, ya que históricamente el escaso interés de los compradores de especialidades...

Uganda es uno de los pocos países del mundo con café autóctono, y Coffea canephora crece de forma silvestre alrededor del lago Victoria. De esta manera, es una parte enorme de la economía de exportación del país, el cual es uno de los mayores productores de café del...

Las historias hablan del café que llegó a Tanzania desde Etiopía en el siglo XVI. Traído por la gente de Haya y conocido como "Café Haya" o amwani, esta era probablemente una variedad Robusta y desde entonces se ha entrelazado de manera estrecha en la cultura del...

Con sus grandes altitudes, sus ricos suelos volcánicos y su soleado clima tropical, Ruanda es un lugar excelente para cultivar café. En efecto, el mismo fue introducido como producto comercial por los misioneros alemanes en 1904, y sus primeras exportaciones...

Parece que el café se introdujo en Malawi a finales del siglo XIX. Una afirmación afirma que un solo árbol extraído de los jardines botánicos de Edimburgo fue traído al país en 1878 por el Dr. John Buchanan, un misionero escocés. Primero echó raíces en el sur de...

A pesar de que la vecina Etiopía se considera el hogar del café, Kenia no inició la producción hasta relativamente tarde. La primera importación documentada data de 1893, cuando los misioneros franceses trajeron cafetos de Reunión. La mayoría coincide en que la...

De todos los países productores de café, Etiopía es quizás el más atractivo. Su fascinación se debe no solo a las variedades inusuales y asombrosas que produce, sino también al misterio que tanto envuelve. Los granos explosivamente florales y afrutados del país han...

El café se introdujo en la República Democrática del Congo (RDC) en 1881 desde Liberia, pero no fue hasta que los colonos belgas descubrieron una nueva variedad que crecía allí en 1898 que comenzó la producción agrícola. A pesar de su tumultuosa historia, la nación...

El Reino de Burundi (también conocido como Reino de Urundi) fue creado a principios del siglo XVII y estaba gobernado por un monarca. El rey poseía el título de Mwami. Por supuesto, esto fue hasta que los misioneros y exploradores europeos llegaran en 1856, ya que...

Yemen ha estado produciendo café sobre una base comercial durante más tiempo que cualquier otro país, y sus granos son distintivos, quizás desafiantes y ciertamente inusuales. A pesar de la fuerte demanda de café yemení a lo largo de los siglos, su comercio nunca se...

Vietnam produce predominantemente Robusta de calidad básica. Sin embargo, debido al enorme volumen que genera, la nación tiene un impacto en el precio del café en todos los países productores del mundo, incluidos aquellos que cultivan mayor o exclusivamente Arábica....

Filipinas es uno de los pocos países que actualmente produce las cuatro variedades de Arábica, Robusta, Liberica y Excelsa comercialmente viables. A propósito, el Liberica filipino se conoce de forma local como Barako / Baraco, un grano de café que produce una taza...

Una de las historias más creíbles sobre la introducción del café en esta nación se remonta a 1904. Un peregrino musulmán, que regresaba a casa desde La Meca, pasó por Indonesia en su retorno a Tailandia y trajo consigo una planta de Robusta, que sembró en el sur del...

Mucha gente asociaría los cafés de esta nación con los de Indonesia, pero sería injusto hacerlo. Papúa Nueva Guinea se distingue con razón, y la mitad oriental de Nueva Guinea comparte relativamente poco con la vecina Papúa en lo que respecta al café. La historia...

En realidad, el primer intento de cultivar café en el archipiélago de Indonesia fue un fracaso. En 1696 el gobernador holandés de Malabar en la India envió al gobernador de Yakarta (entonces Batavia) un regalo de algunas plántulas de café. Lamentablemente, estas se...

Los orígenes de la producción cafetera en el sur de la India están entrelazados con el mito. Básicamente, la historia cuenta que un peregrino llamado Baba Budan pasó por Yemen en 1670 mientras regresaba de La Meca y sacó de contrabando siete semillas de café, cuya...

Los ojos del mundo cafetero están puestos en China; su consumo de café se ha disparado tanto, que casi se ha triplicado en un lapso de solo cuatro años. El gigante mundial Starbucks ha liderado el camino en el surgimiento de esta cultura en el país asiático, con una...